FAQ

Opskrifter

samlet fra vidt og bredt.

Skulle nogen mangle at blive krediteret for opskriften, vil vi med glæde sørge for at det måtte ske.


Når man nu har fået nedlagt nogle snepper, skal man sikre sig, at de er gode, velhængte fugle. De har bedst af at hænge med hovedet nedad, og så længe at fjerdragten sidder løs, altså er nem at plukke.

Plukning, udtagning af indmad, fjernelse af luft- og spiserør, skindet på hovedet, den nederste del af næbbet samt øjnene. Nogle klipper kun yderste led af kløerne. Brug endelig ikke vand ved klargøring af fuglene.