{"id":695,"date":"2022-01-05T12:56:44","date_gmt":"2022-01-05T12:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/?page_id=695"},"modified":"2022-01-05T14:31:35","modified_gmt":"2022-01-05T14:31:35","slug":"sneppe-med-sneppebroed","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/","title":{"rendered":"Sneppe med sneppebr\u00f8d"},"content":{"rendered":"
<\/div>

<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Sneppe med sneppebr\u00f8d<\/h2>

En smagfuld ret hvor sneppen virkeligt kommet til sin ret.<\/p>

Ingredienser til 2 personer:
<\/strong>3-4 stk. skovsnepper. Snepperne er plukket helt frem til n\u00e6bbet.
40 g sm\u00f8r
4 dl kraftig fjerkr\u00e6fond\/ kan erstattes med h\u00f8nsebouillon.
2 dl piskefl\u00f8de
500 g kartofler
100 g Rosenk\u00e5lsblade
2 stilke basilikum<\/p>

Tilberedning
<\/strong>G\u00f8r fuglene i stand og tag indmaden ud, som gemmes til sneppebr\u00f8d.<\/p>

S\u00e6t fuglene op ved at stikke det spidse n\u00e6b mellem underkrop og l\u00e5rene. Brun fuglene i sm\u00f8rret og krydder dem med salt og peber. Se billede.<\/p>

Tils\u00e6t halvdelen af fonden og fl\u00f8den og l\u00e6g l\u00e5g p\u00e5. Snepperne steges i 15-20 min hvis man \u00f8nsker fuglene svag rosa og 2 timer hvis man \u00f8nsker k\u00f8det falder fra benene. Tag dem op og fjern evt. overfl\u00f8digt fedt fra skyen. Tils\u00e6t resten af fl\u00f8den og fond, hvis saucen bliver for tynd, Tils\u00e6t 1 stor spsk. maizena r\u00f8rt ud i lidt vand.<\/p>

Sneppebr\u00f8d:
<\/strong>indmad fra snepperne (Hjerte og lever)
1 stk. skalottel\u00f8g
1 stk. pasteuriseret \u00e6ggeblomme
1 spsk. fl\u00f8de
4 skiver af flute
sm\u00f8r
hakket persille
salt, peber<\/p>

Hjerte og lever tages fra indmaden og g\u00f8res i stand. Pas p\u00e5 gallen der sidder ved leveren. Hak indmaden meget fint. Svits finthakkede l\u00f8g i sm\u00f8r, l\u00f8gene m\u00e5 ikke tage farve, og tils\u00e6t indmaden og lad det steg med i kort tid ved h\u00f8j varme. Tils\u00e6t fl\u00f8de og \u00e6ggeblomme under omr\u00f8ring, krydder med salt og peber og tils\u00e6t lidt hakket persille. Sm\u00f8rrist br\u00f8dene og fordel fyldet p\u00e5 br\u00f8det.<\/p>

S\u00e6t sneppebr\u00f8dene i ovnen i 3 minutter f\u00f8r servering. Fl\u00e6k fuglen fra halespids til hovedskal og anret p\u00e5 tallerken, sammen med et sneppebr\u00f8d og sovs. Man spiser hjernen som en stor delikatesse og det smager fantastisk.<\/p>

Serveres med kogte kartofler og blancherede rosenk\u00e5l blade, pyntes med basilikum. Kan serveres med tilbeh\u00f8r efter eget valg.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sneppe med sneppebr\u00f8dEn smagfuld ret hvor sneppen virkeligt kommet til sin ret.Ingredienser til 2 personer:3-4 stk. skovsnepper. Snepperne er plukket helt frem til n\u00e6bbet.40 g sm\u00f8r4 dl kraftig fjerkr\u00e6fond\/ kan erstattes med h\u00f8nsebouillon.2 dl piskefl\u00f8de500 g kartofler100 g Rosenk\u00e5lsblade2 stilke basilikumTilberedningG\u00f8r fuglene i stand og tag indmaden ud, som gemmes til sneppebr\u00f8d.S\u00e6t fuglene op ved… L\u00e6s mere »Sneppe med sneppebr\u00f8d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-695","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nSneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sneppe med sneppebr\u00f8dEn smagfuld ret hvor sneppen virkeligt kommet til sin ret.Ingredienser til 2 personer:3-4 stk. skovsnepper. Snepperne er plukket helt frem til n\u00e6bbet.40 g sm\u00f8r4 dl kraftig fjerkr\u00e6fond\/ kan erstattes med h\u00f8nsebouillon.2 dl piskefl\u00f8de500 g kartofler100 g Rosenk\u00e5lsblade2 stilke basilikumTilberedningG\u00f8r fuglene i stand og tag indmaden ud, som gemmes til sneppebr\u00f8d.S\u00e6t fuglene op ved… L\u00e6s mere »Sneppe med sneppebr\u00f8d\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dansk Sneppeklub\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-05T14:31:35+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/index.php\\\/sneppe-med-sneppebroed\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/index.php\\\/sneppe-med-sneppebroed\\\/\",\"name\":\"Sneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-01-05T12:56:44+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-05T14:31:35+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/index.php\\\/sneppe-med-sneppebroed\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/index.php\\\/sneppe-med-sneppebroed\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/index.php\\\/sneppe-med-sneppebroed\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Forside\",\"item\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sneppe med sneppebr\u00f8d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/\",\"name\":\"Dansk Sneppeklub\",\"description\":\"Alt om Skovsneppen, fort\u00e6llinger, liv, jagt og opskrifter\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#organization\",\"name\":\"Dansk Sneppeklub\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/new11.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/new11.png\",\"width\":4000,\"height\":1000,\"caption\":\"Dansk Sneppeklub\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dansksneppeklub.dk\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Sneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub","og_description":"Sneppe med sneppebr\u00f8dEn smagfuld ret hvor sneppen virkeligt kommet til sin ret.Ingredienser til 2 personer:3-4 stk. skovsnepper. Snepperne er plukket helt frem til n\u00e6bbet.40 g sm\u00f8r4 dl kraftig fjerkr\u00e6fond\/ kan erstattes med h\u00f8nsebouillon.2 dl piskefl\u00f8de500 g kartofler100 g Rosenk\u00e5lsblade2 stilke basilikumTilberedningG\u00f8r fuglene i stand og tag indmaden ud, som gemmes til sneppebr\u00f8d.S\u00e6t fuglene op ved… L\u00e6s mere »Sneppe med sneppebr\u00f8d","og_url":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/","og_site_name":"Dansk Sneppeklub","article_modified_time":"2022-01-05T14:31:35+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimeret l\u00e6setid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/","url":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/","name":"Sneppe med sneppebr\u00f8d - Dansk Sneppeklub","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#website"},"datePublished":"2022-01-05T12:56:44+00:00","dateModified":"2022-01-05T14:31:35+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/sneppe-med-sneppebroed\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Forside","item":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sneppe med sneppebr\u00f8d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#website","url":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/","name":"Dansk Sneppeklub","description":"Alt om Skovsneppen, fort\u00e6llinger, liv, jagt og opskrifter","publisher":{"@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#organization","name":"Dansk Sneppeklub","url":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/new11.png","contentUrl":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/new11.png","width":4000,"height":1000,"caption":"Dansk Sneppeklub"},"image":{"@id":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=695"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":742,"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/695\/revisions\/742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dansksneppeklub.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}